Cara Masak Laksa Johor Step By Step || Resepi Masakan #13 Laksa Johor ini antara masakan kegemaran saya... rasa agak berbeza dengan Laksa Penang dan Laksa Terengganu tetapi saya sangat suka.
Di sini saya share resepi Laksa Johor. Mudah-mudahan bermanfaat untuk semua. RESEPI LAKSA JOHOR Bahan-bahan kuah laksa johor Bahan A - 1 kilo ikan tenggiri / sardin / kembung (rebus dan isi ikan dikisar halus bersama Air rebusan ikan) - 5 sudu besar serbuk kari ikan - 1L santan pekat - 4-5 sudu besar kerisik - 4 keping asam keping - 4 batang serai diketuk - garam dan gula secukup rasa Bahan B - 5-6 ulas bawang putih - 4-5 biji bawang besar - 2 inci halia -1 inci lengkuas - 20 tangkai cili kering (direbus terlebih dahulu)/4 sb cili boh bahan ulam ulaman -2 biji timun (buang kulit dan emulurnya. ambil bahagian dalam dan hiris) - daun kesum (hiris halus) - 5 biji bawang merah (hiris halus) - taugeh - limau kasturi (dibelah dua) bahan-bahan lain - 2 bungkus spaghetti (direbus hingga lembut dan toskan) - sambal belacan Cara-cara :- 1-panaskan minyak dan tumis bahan-bahan B yang telah dikisar. 2-masukkan serai yang telah diketuk 3-tumis sehingga cili masak sehingga pecah minyak. gunakan api sederhana dan kacau selalu untuk mengelakakan daripada hangus. 4-masukkan serbuk kari ikan dan kacau. 5-masukkan isi ikan yang telah dikisar halus.kacau hingga rata dan sebati. 6-masukkan santan dan kacau hingga mendidih. 7-masukkan kerisik, asam keping, garam dan gula secukup rasa. 8-masukkan air rebusan ikan yang disimpan tadi sekiranya kuah terlalu pekat. 9-masak sehingga kuah pekat dengan api perlahan selama lebih kurang 1/2-1 jam.
ABOUT THE AUTHOR
Hello We are OddThemes, Our name came from the fact that we are UNIQUE. We specialize in designing premium looking fully customizable highly responsive blogger templates. We at OddThemes do carry a philosophy that: Nothing Is Impossible
0 ulasan:
Catat Ulasan