Memasak Nasi Dagang Terengganu, mestilah ikut resepi yang betul, barulah terasa kesedapan dan keaslian Nasi Dagang itu. Ditambah pula dengan Gulai Ikan Tongkol yang pekat dan sedap.
Hari ini saya ingin kongsikan Resepi Nasi Dagang Mok Su Original Dari Terengganu dan Gulai Ikan Tongkol Step by Step juga resepi Acar. Menariknya kali ini bukan saya yang masak, tetapi Emak sayalah yang masak. Orang kampung memanggil mak saya dengan panggilan Mok Su Ani. Kalau anak-anak sedara belah ayah akan panggil mak saya dengan panggilan Mok Teh. Setiap kali balik ke Terengganu, Nasi Dagang Menjadi pilihan saya. Bukan di kedai, tapi Nasi Dagang hasil masakan Mak. Sudah terbiasa dari kecil makan nasi dagang masakan Mak sehingga saya kurang berminat dengan nasi dagang di kedai. bukan kerana di kedai tak sedap, tetapi dek kerana saya sudah terbiasa makan masakan Mak. Sahabat-sahabat semua boleh memcuba resepi Nasi Dagang Asli Terengganu ini. dan jangan lupa share video ini agar lebih ramai yang dapat manfaat. Bahan-Bahan Nasi Dagang - Beras Nasi Dagang / Beras Wangi AAA (Direndam semalaman) - Bawang Merah (Dimayang/Dihiris halus) - Halia dihiris halus - Halba - Santan Pekat (dicampur dengan garam) Bahan-Bahan Gulai Ikan Tongkol - Ikan Tongkol Hitam (Direbus bersama garam, lengkuas, asam keping) - Santan Pekat - Bawang Besar/ Bawang Holland - Bawang Putih - Halia - Nisang/Gula Melaka - Belacan - 4 Sekawan (Kulit Kayu Manis, Bunga Lawang, Cengkeh, Buah Pelaga) - Cili Boh/Cili Kisar (Cap Muslim) - Rempah Masak & Rempah Gulai (Cap Bunga Ros) Bahan-Bahan Acar - Timun - Bawan Merah/ Besars - Cili Besar - Lobak Merah - Garam, Gula, Cuka
Cara-Cara boleh tonton video ini...
