Cara Cara Membuat Pulut Lepa Atau Pulut Panggang Terengganu Step By Step
Resepi Pulut Lepa Terengganu atau Resepi Pulut Panggang Terengganu ini saya ambil dari Emak saya. Biasa kita lihat pulut panggang kalau diluar Terengganu akan guna inti serunding kelapa, tapi di Terengganu biasa Pulut Lepa menggunakan inti ikan.
Dalam video ini saya menggunakan isi ikan Sardin/Selayang untuk membuat inti tapi menurut Emak saya kalau tidak mahu ada banyak duri dalam isi ikan..boleh guna ikan Lolong atau dipanggil ikan Mata Besar. Dalam video ini saya akan kongsikan cara membuat pulut lepa atau pulut panggang Terengganu step by step. nanti boleh follow ya... Bahan-Bahan Membuat Pulut Panggang / Pulut Lepa Terengganu a) Bahan Inti Pulut Lepa 1- Ikan Mata Besar/ Ikan Lolong/ Ikan sardin - 1/2kg 2- Santan Pekat 200ml/ Santan Dari 1/2 biji kelapa 3- Bawang Merah - 3 biji 4- Bawang Putih - 2 biji 5- Halba - 1 sudu kecil 6- halia - 1 inci 7- garam dan gula secukup rasa b) Bahan Untuk Pulut 1- Beras Pulut 1kg (direndam dulu dalam air sekurang2 tiga jam sebelum kukus) 2- Santan Pekat 370ml/ Santan Dari 1 biji kelapa (masukkan garam biar agak masin dan gula 1 sudu besar untuk digaul dengan pulut) c) Bahan Untuk Membungkus 1- Daun Pisang 2- Lidi / lidi cukil gigi (boleh beli kata mana2 kedai atau pasaraya lagi mudah) Selamat Mencuba
